Pastel de forno maravilhoso
Os pastéis assados são uma opção deliciosa e prática para um lanche ou refeição rápida. Eles combinam o sabor inconfundível de um pastel com a leveza de uma preparação assada, ideal para quem busca alternativas mais saudáveis sem abrir mão do prazer de saborear uma boa receita. Nesta receita, você aprenderá a preparar pastéis assados com massa caseira, dicas para variar o recheio, opções saudáveis e todas as informações para impressionar seus convidados.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos (1 para a massa e 1 para pincelar os pastéis)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Recheio a gosto (ex.: frango com catupiry, queijo e presunto, palmito, carne moída, calabresa com milho, entre outros)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, 1 ovo, a manteiga, o fermento e o sal. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique fina.
Corte a massa em formatos circulares ou retangulares, dependendo do tamanho desejado para os pastéis.
Recheie cada pedaço com o recheio de sua preferência.
Para fechar os pastéis, pincele clara de ovo nas bordas, dobre a massa e pressione com um garfo para selar bem.
Pincele gema de ovo por cima dos pastéis para garantir um dourado uniforme.
Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados.
Dicas para um resultado perfeito:
Certifique-se de não sobrecarregar os pastéis com recheio para evitar que eles abram durante o assamento.
Adicione temperos frescos como salsinha ou cebolinha ao recheio para um toque especial.
Use queijo ralado para polvilhar por cima antes de levar ao forno para um sabor extra.
Experimente recheios criativos como espinafre com ricota ou atum com cebola para variar o cardápio.
Opção saudável:
Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma massa mais nutritiva.
Use manteiga ghee ou óleo de coco no lugar da manteiga comum.
Prefira recheios leves como frango desfiado com legumes, cottage com espinafre ou tofu temperado.
Informações nutricionais:
Calorias aproximadas por pastel (médio, sem recheio): 150 kcal
Rendimento: 12 pastéis médios
Tempo total de preparo: 50 minutos
Os pastéis assados são uma opção versátil e saborosa para qualquer momento do dia. Além de serem mais saudáveis do que os pastéis fritos, permitem infinitas variações de recheio para agradar a todos os gostos. Experimente essa receita em casa e personalize com suas combinações favoritas. Seja para um lanche em família ou um encontro com amigos, esses pastéis certamente farão sucesso!
