Pudim de Pão maravilhoso
O pudim de pão é uma sobremesa tradicional que transforma ingredientes simples em um prato delicioso e reconfortante. Ideal para aproveitar pães amanhecidos e criar uma sobremesa que agrada a todos os gostos, este pudim combina a suavidade do leite condensado com a textura macia do coco ralado. Perfeito para festas, encontros familiares ou simplesmente para adoçar o seu dia, esta receita é fácil de preparar e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Além disso, o pudim de pão é versátil e pode ser adaptado para versões mais saudáveis, atendendo às diferentes necessidades e preferências alimentares. Vamos descobrir como preparar este delicioso pudim de pão de maneira simples e eficiente, garantindo um resultado perfeito que certamente encantará a todos.
Ingredientes:
Para o Pudim:
4 pães amanhecidos cortados
1 caixinha de leite condensado
600 ml de leite
3 ovos
1 pacotinho de coco ralado
Para a Calda:
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo:
Preparação da Calda:
Em uma panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
Deixe o açúcar derreter completamente, mexendo de vez em quando para evitar que queime, até adquirir uma cor dourada de caramelo.
Abaixe o fogo e adicione a água à calda caramelizada com cuidado, pois a mistura ficará bem quente e pode espirrar.
Mexa constantemente até que a calda fique bem líquida.
Despeje a calda imediatamente em uma forma de pudim previamente untada, espalhando de maneira uniforme pelo fundo e pelas laterais da forma. Reserve.
Preparação do Pudim:
No liquidificador, coloque os pães amanhecidos cortados, o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado.
Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados e a massa fique homogênea.
Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada, distribuindo de maneira uniforme.
Cubra a forma com papel alumínio para evitar que a água do banho-maria caia sobre o pudim durante o assamento.
Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse em banho-maria por cerca de 50 minutos.
Após o tempo de assamento, retire o papel alumínio e deixe o pudim assar por mais alguns minutos, se desejar uma superfície levemente dourada.
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.
Para desenformar, aqueça levemente a forma na boca do fogão por cerca de 30 segundos e vire sobre um prato. Sirva em seguida.
Tempo de Preparo:
O tempo total para preparar este pudim de pão é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos. Esse tempo inclui a preparação dos ingredientes, o preparo da calda, o assamento no forno e o tempo de resfriamento na geladeira.
Rendimento:
Esta receita rende cerca de 10 porções, dependendo do tamanho dos pedaços cortados. É ideal para servir uma família média, festas ou reuniões com amigos, garantindo que todos possam desfrutar desta deliciosa sobremesa.
Calorias:
Cada porção deste pudim de pão possui, em média, 300 calorias. Este valor pode variar de acordo com a quantidade de açúcar utilizada na calda, o tipo de leite condensado escolhido e a quantidade de coco ralado adicionada. Para uma contagem mais precisa, é recomendável calcular as calorias com base nos ingredientes específicos utilizados na receita.
Para tornar esta receita de pudim de pão mais saudável sem comprometer o sabor, você pode realizar algumas substituições e ajustes nos ingredientes:
Leite Condensado Light:
Utilize leite condensado light para reduzir a quantidade de calorias e açúcar na sobremesa.
Adoçantes Naturais:
Substitua parte ou todo o açúcar da calda por adoçantes naturais como stevia ou eritritol, diminuindo a ingestão de açúcares simples.
Leite Desnatado:
Opte por leite desnatado ou leite de amêndoas no lugar do leite integral para reduzir o teor de gorduras saturadas e calorias.
Farinha Integral:
Utilize farinha de trigo integral para aumentar o teor de fibras e nutrientes do pudim.
Coco Ralado Sem Açúcar:
Use coco ralado sem adição de açúcar para diminuir a quantidade de calorias e evitar adoçantes desnecessários.
Redução de Óleo na Calda:
Utilize menos óleo ao untar a forma ou opte por sprays de óleo para reduzir a quantidade de gordura adicionada na calda.
Dicas:
Untar a Forma:
Para facilitar na hora de desenformar, unte bem a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo, retirando o excesso antes de despejar a massa.
Verificação do Ponto:
Para saber se o pudim está assado, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto. Evite abrir o forno nos primeiros 40 minutos de assamento para não comprometer a estrutura do pudim.
Assamento em Banho-Maria:
O banho-maria é essencial para que o pudim asse de maneira uniforme e não queime. Certifique-se de que a água da assadeira esteja quente antes de levar ao forno.
Desenformar com Facilidade:
Passe uma faca levemente quente nas bordas da forma antes de desenformar para facilitar a remoção do pudim sem quebrar.
Preparação Antecipada:
Este pudim pode ser preparado com um dia de antecedência, facilitando a rotina e permitindo que os sabores se desenvolvam ainda mais.
Personalização do Sabor:
Experimente adicionar essências naturais, como baunilha ou rum, para enriquecer o sabor do pudim conforme seu gosto pessoal.
O pudim de pão é uma sobremesa que une tradição e sabor, proporcionando uma combinação irresistível de ingredientes que encantam a todos. Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, esta receita é perfeita para diversas ocasiões, desde festas e celebrações até momentos de indulgência no dia a dia. As opções de variações saudáveis permitem que você adapte a receita conforme suas necessidades nutricionais, mantendo o sabor delicioso que torna o pudim de pão tão especial. Experimente as dicas e substituições sugeridas para personalizar esta receita de acordo com seu gosto e surpreenda sua família e amigos com um pudim feito com carinho e muito sabor. Aproveite esta delícia e desfrute de momentos doces e memoráveis com quem você ama!
