Soufle de Milho delicioso
INGREDIENTES:
01 lata de milho (sem a água da conserva)
MOLHO BRANCO
500ml de leite;
01 colher de sopa de manteiga;
01 colher de sopa de farinha;
1/2 cebola picada;
01 dente de alho amassado;
05 ovos (claras em neve)
03 gemas (dos 05 ovos, vamos usar 03 gemas);
Nos moscada à gosto;
Sal, salsinha e cebolinha à gosto.
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 1 minuto.
Feito isso,
dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente na panela.
Siga mexendo até que o molho engrosse.
Acerte o sal e adicione os temperos à gosto.
Agora, com o molho branco ainda quente, adicione as 03 gemas e misture bem.
Feito isso, coloque o milho, misture e reserve.
Em uma batedeira, bata as 05 claras em neve, adicione ao molho e misture DELICADAMENTE.
Neste momento prove e acerte o sal se necessário.
Em um refratário ou forma untada com manteiga e farinha, despeje todo o suflê e leve para assar em forno pré aquecido à 200°C por aproximadamente 30/35 minutos, ou até dourar.
