TORRESMO CASEIRO

TORRESMO CASEIRO

INGREDIENTES:
▪1 kg de torresmo em cubos (panceta ou toicinho)
▪Sal
▪1/2 copo de óleo

Preparo:
Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 10 minutos
Coloque um fio de óleo na panela e quando estiver bem quente, coloque os cubos do torresmo.

Tampe a panela para não sujar o fogão.
Vá mexendo de vez em quando para não grudar um no outro. Eles vão soltar bastante gordura e quando estiverem opacos,

com aparência de que estão fritos, desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar. Reserve a gordura.

Quando os torresmos estiverem frios (não gelados), esquente bem a gordura novamente, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem.

Retire e coloque em um recipiente com papel toalha para secar a gordura.
Agora é só servir!