Torta de abacaxi com ricote prática e muito gostosa

Torta de abacaxi com ricote prática e muito gostosa

O pavê de abacaxi com ricota é uma sobremesa encantadora que combina a suavidade da ricota com a doçura refrescante do abacaxi. Ideal para diversas ocasiões, desde festas de aniversário até encontros familiares, este pavê oferece uma textura cremosa e um sabor equilibrado que agrada a todos os paladares. Além de ser uma opção deliciosa, esta receita é relativamente simples de preparar, utilizando ingredientes acessíveis que você provavelmente já tem em casa. Vamos explorar como elaborar este pavê de abacaxi com ricota de forma prática e eficiente, garantindo um resultado perfeito que certamente impressionará seus convidados.

Ingredientes:
Para a Base:
1 pacote de biscoito maisena triturado (200g) 5 colheres de sopa de manteiga

Para o Creme:
1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 copo de leite (utilize a lata de leite condensado como medida) 2 gemas peneiradas 1 colher de sopa de maisena 1 colher de chá de baunilha

Para a Camada de Abacaxi:
1 xícara de chá de abacaxi em calda escorrido picado

Para a Decoração:
Coco ralado e abacaxi em calda escorrido picado Chantilly a gosto

Modo de Preparo:
Preparação da Base: Em uma tigela, misture o biscoito maisena triturado com as 5 colheres de sopa de manteiga derretida até obter uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro com essa mistura, pressionando bem para que a base fique firme. Leve a fôrma ao forno alto preaquecido por aproximadamente 10 minutos ou até que a base esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparação do Creme:
Em uma panela média, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas peneiradas e a colher de sopa de maisena já dissolvida em um pouco de leite. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo ou forme grumos. Continue mexendo até que o creme engrosse e atinja uma consistência cremosa, o que geralmente leva cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e acrescente a colher de chá de baunilha. Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas e obter uma textura mais homogênea. Deixe o creme esfriar completamente antes de utilizar.

Montagem do Pavê:
Na fôrma já fria com a base de biscoito, despeje metade do creme de ricota, espalhando de maneira uniforme. Distribua metade do abacaxi picado sobre o creme. Repita o processo com o restante do creme e do abacaxi, finalizando com uma camada de creme por cima. Decore com coco ralado e abacaxi em calda escorrido picado a gosto. Leve o pavê à geladeira por pelo menos 3 horas para que fique bem firme e os sabores se integrem perfeitamente.

Tempo de Preparo:
O tempo total para preparar este pavê de abacaxi com ricota é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Esse tempo inclui a preparação da base, o cozimento e resfriamento do creme, a montagem das camadas e o tempo de refrigeração na geladeira.

Rendimento:
Esta receita rende cerca de 12 porções, dependendo do tamanho dos pedaços cortados. É ideal para servir em festas, reuniões familiares ou encontros com amigos, garantindo que todos possam desfrutar desta deliciosa sobremesa.

Calorias:
Cada porção deste pavê de abacaxi com ricota possui, em média, 250 calorias. Este valor pode variar de acordo com a quantidade de açúcar utilizada no creme, o tipo de leite condensado escolhido e a quantidade de biscoito maisena utilizada na base. Para uma contagem mais precisa, é recomendável calcular as calorias com base nos ingredientes específicos utilizados na receita.

Para tornar esta receita de pavê de abacaxi com ricota mais saudável sem comprometer o sabor, você pode realizar algumas substituições e ajustes nos ingredientes:
Utilize leite condensado light para reduzir a quantidade de calorias e açúcar na sobremesa.
Opte por creme de leite light ou substitutos vegetais como leite de coco light para diminuir o teor de gorduras saturadas.
Substitua a maisena por amido de milho integral para aumentar o teor de fibras.
Utilize biscoito maisena integral para agregar mais nutrientes e fibras à base.
Adicione uma porção maior de abacaxi para aumentar o valor nutricional e adicionar mais sabor natural à sobremesa.
Reduza a quantidade de açúcar ou utilize adoçantes naturais como stevia ou eritritol para diminuir a ingestão de açúcares simples.

Dicas:
Certifique-se de que o creme esteja completamente frio antes de montar o pavê para evitar que a base de biscoito fique encharcada.
Pressione bem a base de biscoito na fôrma para que fique firme e mantenha a forma ao desenformar.
Pique os morangos em tamanhos uniformes para garantir uma distribuição equilibrada de frutas em cada porção.
Para desenformar o pavê com facilidade, passe uma faca levemente quente nas bordas da fôrma antes de virá-la sobre o prato.
Decore o pavê com morangos frescos e chantilly apenas na hora de servir para manter a decoração fresca e atraente.
Se preferir uma camada de biscoito adicional, adicione mais uma camada de biscoito maisena entre as camadas de creme e abacaxi.
Experimente adicionar essências naturais como baunilha ou amêndoa ao creme para enriquecer o sabor conforme seu gosto pessoal.
Para uma apresentação mais elegante, utilize uma fôrma transparente para que as camadas fiquem visíveis.

O pavê de abacaxi com ricota é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor, proporcionando uma experiência deliciosa e refrescante que agrada a todos. Com ingredientes acessíveis e um preparo relativamente fácil, esta receita é perfeita para diversas ocasiões, desde festas e celebrações até momentos de indulgência no dia a dia. As opções de variações saudáveis permitem que você adapte a sobremesa conforme suas necessidades nutricionais, mantendo o sabor irresistível que torna este pavê tão especial. Experimente as dicas e substituições sugeridas para personalizar esta receita de acordo com o seu gosto e surpreenda sua família e amigos com um pavê feito com carinho e muito sabor. Aproveite esta deliciosa sobremesa e desfrute de momentos doces e memoráveis com quem você ama!

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