TORTA DE FRANGO

A torta de frango é uma daquelas receitas clássicas que conquistam pelo sabor, praticidade e versatilidade. Perfeita para almoços, jantares, piqueniques ou até mesmo para aquele lanche especial, essa torta combina uma massa macia e saborosa com um recheio suculento e bem temperado. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar sobras de frango de outras receitas. Quer aprender a preparar essa delícia? Vamos lá!

Ingredientes:
Recheio:
500 g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 xícara (chá) de ervilhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:
250 ml de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:
Recheio:
Cozinhe o peito de frango no caldo de galinha até que esteja macio. Reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e os tomates até que estejam bem macios.
Adicione o frango desfiado, as ervilhas, o caldo reservado e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o líquido evapore e o recheio esteja bem encorpado. Reserve.

Massa:
No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos em velocidade baixa.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o sal e, por último, o fermento em pó. Bata até obter uma massa homogênea.

Montagem:
Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhando uniformemente.
Adicione o recheio de frango sobre a massa, distribuindo de forma homogênea.
Cubra com o restante da massa e finalize com queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme.
Rendimento:
Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo:
Preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Calorias por porção (aproximada):
Cada porção contém cerca de 300 a 350 calorias, dependendo da quantidade de queijo ralado utilizado.

Dicas:
Acrescente azeitonas ou palmito ao recheio para dar um toque especial.
Substitua o queijo ralado por mussarela para uma cobertura mais cremosa e derretida.
Use caldo de galinha caseiro para um sabor mais autêntico e saudável.
Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.

Versão Saudável:
Substitua a farinha de trigo branca por farinha integral.
Use leite desnatado ou bebida vegetal, como leite de aveia ou amêndoas.
Reduza a quantidade de óleo da massa e use azeite de oliva.
Troque o queijo ralado comum por queijo light ou retire-o da receita.
Adicione vegetais picados, como cenoura ralada ou abobrinha, ao recheio para aumentar o valor nutricional.

A torta de frango é uma receita versátil e deliciosa que agrada a todos. Seja na versão tradicional ou em uma opção mais saudável, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita e encante sua família e amigos com seu sabor e textura incríveis!