Receita De Torta De Frango Com Massa De Mandioquinha! Que Delícia!!

Preparar uma refeição deliciosa e nutritiva pode transformar qualquer momento em uma ocasião especial. Esta receita de torta salgada de frango com mandioquinha é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um processo de preparo relativamente fácil, você poderá surpreender sua família e amigos com um prato reconfortante e cheio de sabor. Além disso, a combinação da mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, confere uma textura única à massa, tornando esta torta ainda mais irresistível.

Ingredientes:
Ingredientes da Massa:
3 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de mandioquinha cozida e picada
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Cheiro-verde picado para polvilhar

Ingredientes do Recheio:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 cubo de caldo de galinha
1 cenoura ralada
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:
Preparo do Recheio:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada até que fique transparente.
Adicione o alho amassado e refogue por mais um minuto, cuidando para não queimar.
Acrescente o extrato de tomate e o cubo de caldo de galinha, mexendo bem para incorporar os sabores. Refogue por cerca de 3 minutos.
Adicione a cenoura ralada e continue refogando por mais 2 minutos, até que a cenoura comece a amolecer.
Incorpore o frango desfiado e mexa bem para distribuir os ingredientes de maneira uniforme.
Acrescente o milho verde escorrido, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos, permitindo que os sabores se integrem. Reserve o recheio enquanto prepara a massa.

Preparo da Massa:
No liquidificador, adicione o leite, a mandioquinha cozida e picada, o cubo de caldo de galinha, o óleo, os ovos e o sal. Bata todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, evitando bater demais a massa.
Prepare uma forma de 25cm x 35cm, untando-a com margarina e polvilhando farinha de trigo para evitar que a massa grude.
Despeje metade da massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
Adicione todo o recheio de frango sobre a massa, distribuindo de maneira homogênea.
Despeje a outra metade da massa sobre o recheio, garantindo que todo o recheio esteja completamente envolvido.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
Após assar, retire do forno, deixe amornar um pouco antes de cortar em quadrados. Polvilhe com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor e sabor.

Dicas:
Para um sabor ainda mais rico, você pode adicionar azeitonas picadas ou pimentões coloridos ao recheio.
Se preferir uma massa mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral.
Utilize frango desfiado caseiro para um sabor mais autêntico e menos processado.
Deixe a massa descansar por alguns minutos antes de assar para obter uma textura mais uniforme.
Para uma apresentação mais sofisticada, decore os quadrados com uma folhinha de salsinha ou tomilho antes de servir.
Armazene os quadrados de torta em um recipiente hermético na geladeira e aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Calorias:
Cada porção desta torta salgada possui aproximadamente 300 calorias. Este valor pode variar de acordo com as marcas dos ingredientes utilizados e o tamanho das porções servidas. Para uma versão com menos calorias, você pode optar por utilizar leite desnatado, reduzir a quantidade de óleo na massa e substituir o extrato de tomate por versões com menos sódio.

Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 12 porções, sendo ideal para servir em reuniões familiares, festas ou para preparar refeições antecipadamente durante a semana. A quantidade pode variar conforme o tamanho das porções, permitindo ajustar conforme a necessidade.

Tempo para Fazer:
O tempo total de preparo desta receita é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de cozimento do recheio, preparação da massa, montagem e tempo de forno. A maior parte desse tempo é dedicada ao cozimento e à assadura, permitindo que você realize outras tarefas enquanto a torta está no forno.

Opção Saudável:
Para tornar esta receita ainda mais saudável, você pode realizar algumas substituições e adições que aumentam o valor nutricional sem comprometer o sabor. Substitua o leite integral por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja, que possuem menos calorias e são ricos em nutrientes. Utilize óleo de coco em menor quantidade ou substitua por azeite de oliva extra virgem para reduzir as gorduras saturadas. Incorporar mais legumes ao recheio, como espinafre, abobrinha ou brócolis, aumenta a quantidade de fibras e vitaminas, tornando a refeição mais balanceada. Além disso, optar por farinha de trigo integral ou de aveia contribui com mais fibras e nutrientes em comparação com farinhas refinadas.

Esta torta salgada de frango com mandioquinha é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa, prática e nutritiva. Com ingredientes simples e um processo de preparo relativamente fácil, é possível criar um prato que agrada a todos os gostos e pode ser adaptado conforme as preferências e necessidades alimentares. Seja para um almoço em família, uma ocasião especial ou para preparar refeições antecipadamente, esta torta certamente será um sucesso. Experimente fazer em casa e descubra como é possível combinar sabor e saúde em uma única refeição. Além disso, com as opções saudáveis sugeridas, você pode desfrutar dessa delícia sem preocupação, mantendo um estilo de vida equilibrado e nutritivo.