SALPICÃO PICANTE

Ingredientes
3 xícaras (chá) de batata em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
1 xícara (chá) de pernil assado desfiado

1/2 xícara (chá) de azeitona fatiada
Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de maionese
Folhas de alface e pimenta picada para decorar

Modo de preparo
Cozinhe a batata no vapor por 10 minutos. Após esse tempo, adicione o pimentão e cozinhe por 2 minutos – ou até amaciar.
Em seguida, coloque em uma vasilha, adicione o tomate, o pernil, a azeitona, cheiro-verde e misture.

Para dar o toque apimentado, tempere a maionese com molho de pimenta vermelha e sal e despeje no salpicão. Depois, misture com uma colher e leve à geladeira por 2 horas. Por fim, retire da geladeira e forre o fundo de uma travessa com folhas de alface. Coloque o salpicão na travessa, decore com pimenta picada e sirva.