Rocambole de Morango

On: 23 de maio de 2022

Ingredientes:
Pão-de-Ló
6 ovos inteiros
1 xícara(s) de chá de açúcar

1 xícara(s) de chá de farinha peneirada
1 colher(es) de sopa de fermento

Creme chantili:
1/2 xícara(s) de chá de açúcar
3 xícara(s) de chá de creme de leite fresco

Calda de chocolate:
1 xícara(s) de chá de leite
1/2 xícara(s) de chá de açúcar
1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
1 colher(es) de sopa de manteiga

Montagem:
2 caixinhas de morango picados

Preparo:
Pão-de-Ló
Em uma batedeira bata o açúcar e os ovos até dobrar o volume. Enquanto isso, misture a farinha com o fermento e, em seguida, acrescente aos ovos batidos.

Desligue a batedeira e misture tudo à mão, delicadamente. Coloque em um tabuleiro untado e enfarinhado e leve ao forno médio (180 graus) por 30 minutos. Reserve.

Creme chantili
Bata o creme de leite com o açúcar até obter ponto de chantili. Reserve.

Calda de chocolate
Misture em uma panela o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo até o ponto desejado. Reserve.

Montagem
Espalhe parte do chantili no pão de ló já frio. Distribua os morangos picados e enrole. Cubra com mais chantili e regue com a calda de chocolate. Decore com raspas de chocolate e morangos.