Pão de coco

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite de coco
1/2 lata de leite morno
1 ovo

1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
200 g de coco ralado

2 envelopes de fermento biológico
5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO
Reserve um pouco do coco ralado para polvilhar
Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha

Numa tigela adicione a farinha aos poucos até obter uma massa lisa e que desgrude facil das mãos, no entanto a massa ainda é um pouco pegajosa

Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos
Baixe a fermentação amassando a massa por 10 minutos

Modele os pães, deixe crescer mais 40 minutos
Pincele gema
Polvilhe coco ralado

Asse em forno alto até que dourem
Serve 50 pessoas
Tempo de preparo: 2 h 00