TORTA DE MORANGO E CHOCOLATE

INGREDIENTES
1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 clara

1 caixa de morango (300g)
Morangos para decorar

Recheio
1 xícara (chá) de cream cheese
1 e 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Cobertura
200g de chocolate ao leite picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o biscoito maisena triturado, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com essa farofa, apertando com os dedos.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 5 minutos ou até firmar, sem deixar dourar.
Retire e reserve. Lave os morangos e corte-os ao meio.

Ajeite as metades dos morangos um ao lado do outro em toda a lateral da forma, deixando-os em pé.
Reserve. Para o recheio, no liquidificador, bata por 1 minuto o cream cheese, a ricota, o leite condensado e a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem.
Despeje com cuidado sobre a massa da torta. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.

Retire e desenforme.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
Espalhe sobre a torta, decore com morangos e sirva