BOLINHO DE CARNE COM QUEIJO DOS DEUSES

Tempo: 40min (+10min de molho)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

INGREDIENTES
– 1 xícara (chá) de trigo para quibe
– 2 xícaras (chá) de água quente

– 1kg de carne moída
– 1 ovo
– 1 cebola ralada
– 2 dentes de alho picados

– 1/2 xícara (chá) de salsa picada
– 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
– Óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque o trigo de molho na água quente por 10 minutos. Escorra e esprema em uma peneira. Em uma travessa, misture a carne com o trigo,

o ovo, a cebola e o alho. Adicione a salsa, a azeitona, a farinha e tempere com sal e pimenta.
Abra porções da massa e coloque um cubo de mussarela em em cada uma.

Feche, formando bolinhas e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.