Bolo de Cenoura Delicioso
O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor irresistível. Nesta versão, a tradicional cobertura de chocolate ganha um toque especial com a adição de mel, trazendo um leve dulçor que complementa perfeitamente o amargor do chocolate meio amargo. Fácil de preparar e com ingredientes simples, este bolo é a pedida perfeita para um café da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes:
Para o Bolo:
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias picadas
400 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo picado
100 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de mel
Modo de Preparo:
Para o Bolo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar até obter um creme liso e homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela grande e, aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo delicadamente para incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Para a Cobertura:
Em uma panela, misture o chocolate meio amargo picado, o creme de leite fresco e o mel.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta completamente e forme uma ganache brilhante.
Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhá-la sobre o bolo ainda morno.
Dicas para Melhorar a Receita:
Para garantir uma textura ainda mais fofinha no bolo, peneire a farinha de trigo antes de incorporá-la à massa.
Experimente adicionar uma pitada de sal na cobertura para realçar o sabor do chocolate.
Decore o bolo com raspas de chocolate ou amêndoas laminadas para um toque sofisticado.
Informações Nutricionais:
Rendimento: Aproximadamente 12 porções.
Cada porção contém cerca de 320 calorias, considerando os ingredientes originais.
Para uma versão mais leve e saudável:
Substitua o óleo por iogurte natural desnatado.
Use açúcar mascavo ou adoçante natural em vez do açúcar refinado.
Troque a farinha de trigo por uma combinação de farinha integral e farinha de aveia.
Para a cobertura, opte por chocolate 70% cacau e creme de leite light ou creme de coco.
Tempo de Preparo:
Preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Total: 1 hora
Essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate e mel é uma verdadeira celebração de sabores. Perfeita para momentos de lazer, ela é prática de preparar e proporciona um resultado digno de confeitaria. Seja na versão tradicional ou na opção saudável, essa sobremesa promete conquistar todos os paladares. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
