Bolo salgado de bacon

Ingredientes
1 pacote de pão de forma sem casca (350g)
2 xícaras (chá) de Catupiry®
500g de bacon em fatias

Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado

2 colheres (sopa) de extrato de tomate
700g de carne cozida e desfiada
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo
Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos. Adicione o tomate, o extrato e refogue por mais 2 minutos.

Junte a carne, tempere com sal, cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue e reserve. Para a montagem, forre uma fôrma de bolo inglês média com papel-alumínio

e dentro dela ajeite
as fatias de bacon, deixando sobras para fora.
Dentro da fôrma, faça camadas de pão de forma, de Catupiry e de refogado de carne.

Repita as camadas até terminarem os ingredientes. Feche com o bacon que ficou pra fora e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire, desenforme e sirva em seguida