Brigadeiro de ninho com nutella
Introdução Os brigadeiros são, sem dúvida, um dos doces mais tradicionais e queridos no Brasil. Presentes em festas de aniversário, casamentos e diversas outras celebrações, eles conquistam corações com sua textura macia e sabor irresistível. Nesta receita, apresentamos uma variação especial: brigadeiro recheado com creme de avelã. Essa combinação traz um toque sofisticado e diferenciado ao clássico doce brasileiro, perfeito para surpreender seus convidados ou simplesmente para se deliciar em qualquer momento.
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Creme de avelã para rechear
Leite Ninho para passar (opcional)
Modo de preparo:
Comece reunindo todos os ingredientes necessários para a receita. Em uma panela média, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga. Misture bem esses ingredientes até que estejam completamente incorporados.
Leve a panela ao fogo baixo e comece a mexer sem parar, utilizando uma colher de pau ou espátula de silicone. É fundamental manter a mistura em constante movimento para evitar que o brigadeiro queime ou grude no fundo da panela. O ponto ideal é quando a mistura começa a se soltar das laterais e do fundo da panela, caracterizando o ponto de brigadeiro, o que geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
Após atingir o ponto desejado, transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga e cubra com plástico filme, pressionando levemente para evitar a formação de uma película na superfície. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Quando o brigadeiro estiver frio, unte as mãos com um pouco de manteiga para facilitar o manuseio. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas. Em seguida, abra cada bolinha na palma da mão ou com o auxílio de uma colher pequena e recheie com um pouquinho de creme de avelã. Feche bem a bolinha, garantindo que o recheio fique no interior.
Para finalizar, passe os brigadeiros no leite Ninho, se desejar, para adicionar uma camada extra de sabor e uma apresentação mais elegante. Disponha-os em forminhas de papel e está pronto para servir.
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 40 unidades de brigadeiros recheados com creme de avelã, considerando porções de 20 gramas cada.
Calorias:
Cada brigadeiro recheado de 20 gramas contém aproximadamente 100 calorias. Esse valor pode variar de acordo com as marcas dos ingredientes utilizados e a quantidade de creme de avelã empregada no recheio.
Tempo para fazer O tempo total para preparar esta receita é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de preparo, cozimento e esfriamento da massa.
Dicas:
Para um sabor ainda mais intenso, experimente utilizar creme de avelã de alta qualidade ou artesanal.
Se preferir um brigadeiro mais cremoso, reduza um pouco o tempo de cozimento, sempre observando o ponto da mistura.
Utilize avelãs trituradas ou pedaços de avelã para decorar os brigadeiros além do leite Ninho, adicionando uma textura crocante.
Armazene os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas ou no congelador por até três meses, mantendo sua textura e sabor.
Para facilitar o processo de modelagem, mantenha um pouco de manteiga à mão e utilize uma colher de chá para porcionar a massa.
Para tornar esta receita de brigadeiro recheado com creme de avelã mais saudável:
algumas substituições podem ser feitas sem comprometer o sabor delicioso do doce:
Utilize leite condensado light para reduzir o teor de açúcar e manteiga com menor teor de gordura ou substitutos vegetais, como óleo de coco.
Opte por creme de avelã sem adição de açúcares ou utilize uma pasta de amêndoas para uma versão ainda mais nutritiva. Além disso, ao invés de passar os brigadeiros no leite Ninho, utilize cacau em pó sem açúcar ou farinha de amêndoas para uma cobertura com menos calorias e mais benefícios nutricionais.
Essas adaptações resultam em um brigadeiro mais leve, ideal para quem busca uma opção indulgente sem sair da linha.
Os brigadeiros recheados com creme de avelã são uma variação sofisticada e irresistível do tradicional doce brasileiro. Com uma combinação perfeita entre a cremosidade do brigadeiro e o sabor marcante do creme de avelã, esta receita é ideal para diversas ocasiões, desde festas até momentos de prazer pessoal. As dicas fornecidas auxiliam na preparação perfeita do doce, enquanto a opção saudável permite que você desfrute dessa delícia com mais leveza. Experimente esta receita e encante-se com o resultado delicioso e fácil de preparar!
