Caçarola caipira

Este bolo de queijo é uma receita simples e deliciosa que combina a textura macia com um sabor marcante do queijo. Perfeito para acompanhar um café ou chá, ele é uma excelente escolha para um lanche da tarde ou até mesmo para compor uma sobremesa em um almoço especial.

Com uma mistura equilibrada de ingredientes, o bolo de queijo é úmido, leve e com aquele toque caseiro que agrada a todos. Aqui, você aprenderá o passo a passo da receita, dicas para aperfeiçoar o preparo, informações nutricionais e uma versão saudável para quem busca alternativas mais leves.

Ingredientes:
450 g de farinha de trigo
500 g de açúcar
100 g de queijo ralado fino
6 ovos
500 ml de leite morno
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de fermento químico

Modo de Preparo:
Misturar os Ingredientes Secos:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o queijo ralado fino. Reserve.

Preparar os Ingredientes Líquidos:
No liquidificador, bata os ovos, o leite morno e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Unir os Ingredientes:
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem com um fouet ou colher de pau até obter uma massa lisa e sem grumos.
Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente para não desativá-lo.

Assar:
Transfira a massa para uma forma grande, untada com margarina e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, em banho-maria.
Asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Finalizar:
Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva simples ou com uma cobertura de sua preferência.

Dicas:
Para um sabor mais intenso, experimente usar queijo parmesão fresco ralado ou queijo minas padrão.
Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico especial.
Utilize leite integral para uma textura mais cremosa, ou substitua por leite desnatado para uma opção menos calórica.
Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para não cozinhar os ovos na mistura.

Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 fatia): aproximadamente 310 kcal
Rendimento: 12 a 15 porções generosas
Tempo total de preparo: 1 hora (20 minutos de preparo + 40 minutos de forno)

Versão Saudável:
Para uma alternativa mais leve, considere as seguintes substituições:

Farinha de Trigo:
Use 50% de farinha de trigo integral ou de aveia para aumentar o teor de fibras.

Açúcar:
Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo, demerara ou adoçante culinário.

Leite:
Utilize leite desnatado ou bebida vegetal, como leite de amêndoas ou coco, para reduzir as calorias.

Queijo:
Escolha queijos magros, como cottage ou ricota, ralados fino.

Óleo:
Adicione 1/4 de xícara de óleo de coco à receita para garantir umidade, se necessário, na versão saudável.

O bolo de queijo é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor em cada pedaço. Com sua textura macia, aroma convidativo e um leve toque de queijo, ele é perfeito para qualquer ocasião. Seja na versão tradicional ou saudável, este bolo é garantia de sucesso à mesa.
Experimente, personalize com as dicas e aproveite momentos especiais com esta receita caseira e irresistível. Bom apetite!