Carne moída com polenta deliciosa

Ingredientes:
○1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido
●6 xícaras (chá) de água
○1 cubo de caldo de legumes

●2 colheres (sopa) de manteiga
Manteiga para untar
○1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

– Molho:
●3 colheres (sopa) de azeite
○1 cebola picada
●1 dente de alho picado
○500g de carne moída

●3 tomates picados
○1 lata de molho de tomate
●1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
○1 xícara (chá) de palmito escorrido picado

●1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
✔Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne e refogue até secar toda a água. Acrescente o tomate, o molho e cozinhe por 10 minutos.

✔Junte a azeitona, o palmito, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Desligue e reserve. Para a polenta, misture o fubá com metade da água até dissolver. Reserve.Aqueça uma panela com a água restante, o caldo de legumes e a manteiga até ferver e dissolver o caldo.

✔Adicione o fubá dissolvido e cozinhe por 5 minutos, mexendo. Transfira para um refratário médio untado, cubra com o molho e polvilhe com a mussarela. Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos para gratinar. Retire e sirva