Omelete de forno de bacalhau

Ingredientes
Recheio:
350gr de Bacalhau (Dessalgado, cozido e desfiado)
Azeitona preta

Salsa e cebolinha
Pimenta do Reino
Azeite
Misture e reserve

Preparo:
Numa batedeira bata 3 claras de ovos no ponto de neve Adicione as gemas o queijo ralado bata mais um pouquinho Desligue adicione um pouco do recheio

e misture. Em uma travessa untada com azeite coloque os ovos batidos o recheio a muçarela e o restante dos ovos.

Polvilhe muçarela um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido aproximadamente 30min.
bacalhau