Panqueca ao molho bolonhesa

INGREDIENTES
MASSA:
1 xícara de leite integral
1 xícara de farinha de trigo

1 ovo
1 pitada de sal
Manteiga

RECHEIO:
500 g de carne moída (patinho ou acém)
30 ml de azeite
1 dente de alho picado
½ cebola picada

240 g de molho de tomate
50 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes para massa no liquidificador.
Unte com manteiga uma frigideira e coloque 1 concha de massa.

Frite a massa dos dois lados.
Repita o procedimento até acabar a massa.

Para preparo do molho, refogue o alho e a cebola no azeite uma panela.
Adicione a carne moída e mexa.

Coloque molho de tomate.
Após levantar fervura, adicione sal e pimenta.

Recheie as massas com o molho à bolonhesa e enrole.
Coloque em um refratário, cubra com molho e queijo ralado.
Leve ao forno aquecido até gratinar.