Pizza Caseira com borda recheada

Ps. Massa base para pães e salgados!
Ingredientes:
1 ovo
1/4 de xícara de óleo
3 colheres de açúcar

1/2 colher de sal
5 gramas de fermento biológico seco (meio pacotinho)
3 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara (aproximadamente) de leite morno ou ambiente

Preparo:
Junte tudo numa bacia, exceto o leite que deverá ser colocado aos poucos até dar o ponto de sovar (massa não muito pegajosa)

A sequência é: Sovar bem – crescer tampado com pano de prato em local abafado até dobrar de volume (cerca de 1 hora) – voltar a massa pra bancada enfarinhada preferencialmente com fubá

(hoje eu não enfarinhei porque a massa estava congelada nesse caso ela fica mais sequinha e não gruda na bancada. Abrir a massa bem fina maior que a medida da forma.

Depois é só tirar a massa da bancada e cobrir a forma de pizza untada e enfarinhada com ela.
Para fazer a borda é só colocar requeijão ou cheddar culinário e fechar as pontinhas, tirando os excessos.

Não se esqueça de fazer vários furos na massa com o garfo viu? Pra impedir da massa crescer muito pra cima. Se quiser nesse momento já com a borda recheada pode pré assar ela por alguns minutos no forno a 200 graus até dourar levemente.

Se não quiser é só seguir com o recheio. Hoje foi: extrato de tomate por baixo (camada fina), presunto picadinho, cubos de mussarela, uma camada de queijo prato em fatias pra

superfície ficar mais bonita (plana) tomate, azeitona e orégano.
Levei ao forno a 200 graus por cerca de 25 minutos até dourar.