Pudim de Prestígio de Geladeira!

Se você aprecia sobremesas ricas e cremosas, este bolo de mousse de chocolate e creme branco é uma excelente escolha para adoçar qualquer ocasião. Combinando a intensidade do chocolate meio-amargo com a suavidade do creme de coco, esta receita proporciona uma experiência de sabor equilibrada e irresistível. Ideal para festas, encontros familiares ou simplesmente para desfrutar em um momento de prazer, este bolo é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Além disso, apresentamos algumas dicas para aprimorar ainda mais a sua sobremesa, calcular as calorias por porção, informar o rendimento e o tempo necessário para o preparo, além de oferecer uma opção mais saudável para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
Creme de Chocolate:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho
150g de chocolate meio-amargo picado
Creme Branco:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
50 ml de leite de coco
100g de coco ralado
2 colheres (sopa) de amido de milho
Para Decorar (opcional):
Chocolate meio-amargo picado a gosto
Coco ralado a gosto
Modo de Preparo:
Creme de Chocolate:
No liquidificador, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude, até que o creme engrosse.
Desligue o fogo e adicione o chocolate meio-amargo picado.
Misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido e o creme esteja liso.
Reserve o creme de chocolate para usar na montagem do bolo.
Creme Branco:
No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite, o amido de milho e o leite até obter um creme homogêneo.
Despeje a mistura em uma panela, acrescente o leite de coco e o coco ralado.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que o creme engrosse.
Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar na montagem.
Montagem:
Unte uma forma de furo central com manteiga para facilitar na hora de desenformar.
Despeje o creme branco sobre a base de biscoito na forma, espalhando de maneira uniforme.
Por cima do creme branco, adicione o creme de chocolate, também espalhando de forma uniforme.
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas para que os cremes firmem bem.
Após esse tempo, retire a forma da geladeira, desenforme o bolo com cuidado e decore com chocolate meio-amargo picado e coco ralado, se desejar.
Sirva gelado e aproveite essa delícia!
Dicas:
Escolha dos Ingredientes:
Utilize um chocolate meio-amargo de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e rico no creme de chocolate.
Hidratação da Gelatina:
Se preferir uma textura ainda mais firme para o mousse, siga rigorosamente as instruções de hidratação da gelatina.
Batedeira:
Para uma mistura mais homogênea, utilize uma batedeira na hora de preparar os cremes.
Decoração Criativa:
Além do chocolate e do coco, você pode adicionar frutas frescas como morangos ou framboesas para uma apresentação mais sofisticada.
Preparação Antecipada:
Este bolo pode ser preparado um dia antes, permitindo que os sabores se intensifiquem e facilitando a organização de eventos.
Alternativas ao Coco:
Se você não gosta de coco, pode substituir por outros ingredientes como granulado de chocolate ou nozes picadas.
Cálculo de Calorias (por porção):
Leite condensado (2 latas – 790g): aproximadamente 3.160 calorias
Leite (2 xícaras – 480ml): 150 calorias
Creme de leite (2 latas – 400g): 1.600 calorias
Chocolate em pó (1 colher – 10g): 40 calorias
Amido de milho (4 colheres – 40g): 150 calorias
Chocolate meio-amargo (150g): 810 calorias
Leite de coco (50 ml): 90 calorias
Coco ralado (100g): 400 calorias
Total aproximado: 6.350 calorias
Por porção (10 porções): ~635 calorias
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas, sendo ideal para servir em festas, encontros familiares ou qualquer ocasião especial que mereça uma sobremesa deliciosa e bem apresentada.
Tempo de Preparo:
Tempo Total: Cerca de 4 horas e 30 minutos
Preparação: 45 minutos
Cozimento: 30 minutos
Geladeira: 3 horas e 15 minutos
Para tornar esta receita de bolo de mousse de chocolate e creme branco mais saudável, considere as seguintes substituições e ajustes:
Chocolate Amargo com Menor Teor de Açúcar:
Utilize chocolate meio-amargo com menor teor de açúcar para reduzir as calorias e o impacto glicêmico.
Leite Condensado Light:
Opte por leite condensado light ou versões com menor teor de açúcar para diminuir as calorias totais da sobremesa.
Creme de Leite Light:
Utilize creme de leite light ou substitua por iogurte grego natural sem açúcar para reduzir a quantidade de gordura e calorias.
Farinha de Coco ou Integral:
Se a receita incluir base de biscoito, opte por versões integrais ou feitas com farinha de coco para aumentar a ingestão de fibras e nutrientes.
Adoçantes Naturais:
Reduza a quantidade de açúcar adicionada ou utilize adoçantes naturais como stevia ou eritritol para adoçar os cremes.
Este bolo de mousse de chocolate e creme branco é uma sobremesa que combina praticidade e sofisticação, tornando-se uma excelente opção para qualquer ocasião. Com camadas harmoniosas de cremoso mousse de chocolate e creme branco, decorado com chocolate meio-amargo e coco ralado, esta receita agrada a todos os gostos e paladares. As dicas e a opção saudável apresentadas permitem que você personalize a sobremesa conforme suas preferências e necessidades nutricionais, mantendo sempre a qualidade e o prazer de uma boa sobremesa. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o resultado delicioso que ela proporciona. Bom apetite!