RECEITA DE FILÉ DE FRANGO
2 filés de peito de frango, cortado na largura de 1 dedo mais ou menos (não corte muito fino)
2 colheres (sopa) de sal
3 colheres de iogurte natural
2 colheres (chá) de páprica doce
caldo de 1/2 limão
1 colher de mostarda (opcional)
Sal a gosto
e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
para fritar os filés
2 colheres (sopa) de azeite
COMO FAZER ESSA RECEITA PASSO A PASSO
1º passo: deixar de molho no tempero
Em uma vasilha que tenha tampa, coloque todos os ingredientes que vamos usar no tempero (todos acima), depois coloque os filés de peito de frango e esfregue os temperos em cada filé: Numa tigela, misture os temperos e esfregue nos filés de frango para pegar bem o tempero.
Tampe a vasilha e deixe descansar por 20 minutos na geladeira
2º passo: fritar os filés
Antes de fritar, retire os filés de frango do tempero e coloque em um prato para escorrer o excesso de tempero. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e vá colocando os filés, deixando um espaço entre cada filé.
Deixe fritando por 1 minuto e vire. Esse será um processo somente para selar a carne e não deixar a carne ficar seca. Depois que selar de cada lado, abaixe o fogo, tampe a frigideira e deixe fritar por mais ou menos 4 minutos de cada lado. O tempo pode variar, dependendo da quantidade que está fritando ou do tamanho da frigideira. Mas o ponto é olhar e se estiver bem douradinho, vire.
Após ficar douradinho dos dois lados, está pronto. Agora é só fazer a parte mais legal, saborear esse delicioso filé que vai ficar super suculento e saboroso
