SOPA DE ABÓBORA E BACON

INGREDIENTES:
500 g de abóbora cabotiá picada
200 ml de água (1 copo)

1 dente de alho pequeno
1 colher de sopa de azeite
4 colheres de sopa de bacon bem picado

MODO DE PREPARO:
Cozinhe as abóboras até começarem a desmanchar. Eu cozinho no vapor pra não perderem os nutrientes pra água e como estarão picadas, ficam logo logo bem macias.

Numa panela coloque o bacon pra fritar em sua própria gordura. O meu estava bem magrinho então tive que colocar um fio de azeite. Depois de frito, retire da panela e reserve.

Nessa mesma panela coloque o azeite e deixe o alho fritar sem dourar. Coloque as abóboras picadas e misture bem. Acrescente a água. Depois disso, pegue um mixer e bata as abóboras. Volte pro fogo e deixe encorpar um pouco. Coloque sal e sirva com o bacon picadinho por cima e uma bela fatia de pão