TORRESMO CROCANTE E SEQUINHO
Tempo: 1h (+1h de geladeira)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
INGREDIENTES
– 1kg de torresmo, panceta ou toucinho em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 3 dentes de alho amassados
– 2 colheres (sopa) de cachaça
– 1/2 xícara (chá) de óleo
Gomos de limão para acompanhar
COMO FAZER ESSA DELÍCIA
Tempere o torresmo com sal, pimenta, o alho e a cachaça. Aqueça o óleo, em fogo médio, em uma panela grande e coloque o torresmo. Tampe e frite, mexendo de vez em quando, até começar a esbranquiçar. Escorra reservando a gordura e coloque em um recipiente.
Leve à geladeira por 1 hora. Aqueça o óleo novamente, em fogo alto, e frite o torresmo, mexendo até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado de gomos de limão.
