Torta super Cremosa de Calabresa

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina
1 gema

Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de água gelada
1 gema para pincelar

Recheio
4 gomos de linguiça calabresa em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados

2 tomates sem sementes picados
Pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de Catupiry®
200g de queijo mussarela em fatias

Modo de preparo
Para a massa, em uma tigela, misture a farinha, a margarina, a gema e sal até obter uma farofa.Adicione a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Embrulhe em filme plástico

e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, em uma panela, refogue a linguiça na própria gordura, em fogo médio, até começar a dourar. Acrescente a cebola, o alho, o tomate e refogue por 3 minutos.

Tempere com pimenta, salsa, misture o Catupiry® e deixe esfriar. Divida a massa em 2 partes e abra com o auxílio de um rolo entre 2 folhas de plástico.
Com uma das massas, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro,

espalhe o recheio, as fatias de mussarela e cubra com a massa restante. Faça furos com um garfo, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Desenforme e sirva