ROLINHOS DE ALFACE RECHEADOS COM LEGUMES E ARROZ INTEGRAL

INGREDIENTES
3 folhas de alface romana
1 cenoura ralada
1 pimentão ralado
Beterraba ralada a gosto

50 g de arroz integral cozido
Abacate
Cebola fatiada

2 brócolis picados
1 lata de atum na água

Preparação:
Numa frigideira refogue os legumes com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione o atum e cozinhe por alguns minutos.
Espalhe as folhas de alface e recheie-as com os legumes e o atum, acrescente um pouco de arroz integral e abacate. Envolva-os em forma de pãezinhos e saboreie.