PÃO DE MEL COM RECHEIO DE LEITE CONDENSADO

On: 25 de maio de 2022

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de cravo-da-índia moído
1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de noz-moscada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio
1 lata de leite condensado
Cobertura
200g de chocolate ao leite

Modo de preparo
Para o recheio, coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água.
Tampe e cozinhe por 25 minutos em fogo médio depois de iniciada a pressão. Deixe esfriar completamente antes de abrir.

Bata o açúcar mascavo com os ovos na batedeira por 5 minutos. Acrescente a manteiga e o mel e bata somente para misturar.
Continue batendo intercalando o leite com a farinha peneirada até homogeneizar.

Adicione o cravo, a canela, a noz-moscada e o bicarbonato e misture com uma colher.
Despeje em uma assadeira de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio,

pré-aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe esfriar e desenforme. Corte ao meio e espalhe o doce de leite.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e cubra o pão de mel com uma espátula. Se preferir, corte em quadrados ou asse em forminhas especiais para pão de mel.
Sirva em seguida.