Salada de Batata Bolinha fácil e saborosa

– Ingredientes:
1 e 1/2 kg de batatinhas

– Molho:
1 copo americano de óleo
8 dentes de alho picados
1 cebola picadinha
Sal a gosto (coloquei 1 colher de sobremesa)

Pimenta a gosto (opcional)
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (chá) de colorífico
2 a 3 colheres (sopa) de salsa picada

– Modo de Preparo:
Lave bem as batatas. Coloque em uma panela grande com água e sal e cozinhe sem deixar amolecer muito. Escorra a água e, em seguida, transfira para um pirex.

Usando a mesma panela aqueça o óleo, frite o alho e a cebola, acrescente o sal, o orégano, o colorífico e a pimenta. Desligue e misture a salsa.
Espalhe por cima das batatas e deixe esfriar. Mantenha na geladeira.