Essa farofa, é quase um feijão tropeiro

Comecei fritando bacon com um pouquinho de óleo. Normalmente, eu não uso nenhum tipo de gordura pra fritar o bacon, mais como eu gosto da farofa bem molhadinha, eu usei um pouquinho de óleo.

Depois do bacon frito, na mesma panela , fritei calabresa em cubos.
Refoguei, alho, cebola, tomate e pimentão.

Adicionei uma colher de café de colorau, pra dar uma cor e deixei fritar .
Depois , adicionei 2 colheres de sopa de margarina e couve crua.

Minha couve, já estava quase se perdendo e aproveitei pra usar na farofa.
Adicionei farinha de mandioca , e fui deixando torra em fogo baixo.

Você pode usar a farinha da sua preferência.
Acertei o sal e adicionei o feijão fradinho cozido, e fui mexendo com cuidado.

Ovos cozidos (usei 2 ovos). Mexi tudo novamente, com cuidado pro feijão não desmanchar.
Se achar a farofa seca , você pode regar um pouco de azeite. adicionei cheiro verde também.

Os ingredientes que eu usei é opcional. Você pode acrescentar ou retirar algo que você não goste ou não tenha em casa.
Espero muito que vocês gostem