Mousse de Abacaxi

– Ingredientes:
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
1 xícara (chá) de água fervendo
2 caixinhas de creme de leite

3 xícaras (chá) de água
3 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
1 abacaxi pérola picadinho ou 4 xícaras de chá
1 xícara (chá) de açúcar

– Modo de preparo:
1. Coloque as duas caixinhas de gelatina no liquidificador com a água fervendo e bata por 1 minuto.

2. Junte o creme de leite e bata por mais 4 minutos.
3. Despeje a mistura em uma forma ou refratário untada com óleo, cubra com papel filme

e leve ao freezer até firmar ou na geladeira até ele ficar bem firme. Reserve.
4. Pique o abacaxi e leve ao fogo com o açúcar, cozinhe até ficar meio dourado

e até a água sumir. Quando terminar espere esfriar bem. Reserve.
5. Em uma vasilha coloque as outras 3 caixinhas de gelatina com duas xícaras de chá de água bem quente,

mexa bem para dissolver e por último junte uma xícara chá de água gelada.
6. Agora é hora de montar a sobremesa. Pegue a forma que estava no freezer e coloque o abacaxi por cima,

e depois a gelatina. Mexa um pouco no abacaxi pra ele se misturar com a gelatina.
7. Cubra com papel filme e leve ao freezer por uma hora e na geladeira por duas horas.
8. Agora é só desenformar. Você pode usar uma faca para ajudar a soltar as laterais!