Pão recheado
INGREDIENTES da massa:
(minha xícara tem 250ml)
•De 500 a 700 gramas de farinha de trigo. Coloque com calma. Aos poucos. Pode ir 500, ou mais um pouco. Então não coloque toda a farinha. Vá aos poucos e sentindo sua massa.
•1.1/2 xícara de água (deixei temperatura ambiente)
•2 colheres de sopa de açúcar
•1/2 colher de sopa de sal
•10 gramas de fermento biológico seco
•1/2 xícara de óleo
MODO DE PREPARO:
-Numa bacia coloque todos os ingredientes líquidos, mais o fermento. Misture bem. Vá acrescentando a farinha até dar um ponto que vc consiga sovar bem.
Mas cuidado, para não encher a massa de farinha.. ela pode pesar depois. Qualquer coisa, unte as mãos com óleo e vá sovando.. vc verá que não precisará de farinha.
-Deixe crescer pelo menos até dobrar de tamanho.
-Assim que dobrar de tamanho, escolha o que quer modelar.. se é pão, americano, enroladinho de queijo, salsicha, rosca, pão pizza..
Para o pão pizza americano fechado é só abrir a massa com o rolo, colocar o recheio no meio e fechar com uma ponta
até onde está o recheio. Depois corte as sobras das pontas. Coloque a parte finalizada (cortada) para baixo.
-Deixe crescer novamente e asse no forno a 220 graus. (Já super aquecido).
-Eles assam bem rápido
