RECEITA QUIBE DE FORN

MASSA:
1 1/2 copos de trigo pra quibe
2 1/2 de água morna (para hidratar o trigo)
800g de carne moída

1 cebola pequena ralada ou cortada (como preferir)
Sal a gosto
Folhas de hortelã picadas
1 colher de sopa de azeite

RECHEIO:
150g de queijo mussarela de búfala
Milho
Azeitona
Alho-poró

MODO DE PREPARO:
Coloque o trigo para quibe numa vasilha. Aqueça a água e despeje aos poucos no trigo para quibe e deixe descansar em média 30 min (enquanto tempera a carne e pica o recheio).

Misture a cebola, o hortelã, e sal a gosto, a salsinha e a pimenta na carne moída. Junte o trigo com a carne até que fique bem misturado e adicione o azeite.

Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Unte uma assadeira média com azeite e coloque uma camada fina da massa no fundo. Despeje o recheio e espalhe bem. Cubra com cuidado com o restante da massa.

Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos.
Cuidado para não deixar muito tempo no forno, pois poderá ficar muito ressecado. Está pronto para servir!