Salpicão-de-frango

Salpicão-de-frango

INGREDIENTES
1 peito de frango grande sem osso e sem pele
2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas

2 pimentões amarelos cortados em tiras finas
2 talos de salsão limpos
2 cenouras grandes raladas no ralo grosso

1 lata de creme de leite com soro
1 vidro de maionese light
1 maça verde sem casca cortada em cubos

½ xícara de chá de uva passa
sal e azeite de oliva a gosto
1 pacote de batata palha (opcional)

MODO DE PREPARO
Cozinhe o peito de frango com os temperos a gosto (cebola cortada ao meio, alho inteiro, tempero completo, ramos de salsinha).

Escorra e desfie o frango em uma tigela grande.
Acrescente todos os ingredientes, exceto a batata palha, que deverá ser colocada pouco antes de servir.

Sirva gelado.
Dica: Para limpar o salsão, raspe-o com uma faca e puxe os fiapos e prefira os talos verdes claros, pois são mais macios.