Torta de liquidificador com recheio de legumes

On: 24 de novembro de 2020

Ingredientes:
(copo medida 200ml)
para a massa:
3 ovos
3 copos (americano) de leite
1 copo cheio de óleo

3 copos farinha de trigo
2 copos de maizena
6 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sobremesa) de sal

1 cebola média
1 cx. de creme de leite 200gr
2 e 1/2 colhres (sopa) de fermento em pó (pó Royal)

Para o recheio:
250gr de chuchú
250gr de cenoura
250gr de batatas
1 lata de milho verde

100gr de azeitonas picadas
2 cubos de caldo knorr para legumes
sal a gosto
1 cx. de creme de leite 200gr

Preparo do recheio:
Pique os legumes em pequenos pedaços, cozinhe em um pouco de água que dê para cubrí-los, coloque os cubos de knorr, e sal a gosto, depois de cozidos, retire, escorra a água, deixe esfriar e misture o creme de leite.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador, todos os ingredientes, batendo primeiro os ovos, óleo, sal, cebola e o leite, depois vai adicionando os outros ingredientes.

Bata muito bem, e despeije em um tabuleiro médio untado e enfarinhado, coloque metade da massa, o recheio e cubra com a outra parte.
Leve para assar em forno pré-aquecido durante 25 a 30 minutos ou até dourar.