TORTA PORTUGUESA

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado

2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

RECHEIO
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
1 xícara (chá) de presunto em cubos
2 tomates sem sementes em cubos

1/2 xícara (chá) de ervilha congelada aferventada
1 cebola em fatias finas
2 ovos cozidos em rodelas

1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
Sal a gosto
Azeite de oliva para regar

MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o leite, o azeite, os ovos, a farinha, o parmesão e o sal até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher

e espalhe uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Sobre a massa, espalhe a mussarela, o presunto, o tomate, a ervilha, a cebola, os ovos e as azeitonas.

Polvilhe com sal, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido,
por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Deixe amornar, desenforme e sirva