Omelete Recheada

Ingredientes:
3 ovos batidos com duas colheres de água
sal, pimenta, ervas secas e cheiro verde a gosto

Depois de bater os ovos e temperá-los
Coloque numa frigideira grande untada com azeite, em fogo baixo.
Tampe a frigideira e deixe a omelete ficar bem douradinha por baixo.

Recheio:
queijo de sua preferência
bacon cortado em tirinhas
ervilhas

1 cebola picadinha
palmito picado
temperos a gosto

Preparo:
Frite o bacon até ficar douradinho e dispense a gordura.
Junte a cebola e deixe ficar transparente. Acrescente as ervilhas e o palmito, tempere a gosto.

Depois da omelete pronta, ainda na frigideira, coloque sobre ela o queijo e deixe derreter um pouco.
Cubra com uma camada generosa do recheio e dobre a omelete.