CREME DE CENOURA COM CARNE SECA

Ingredientes
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 cenouras picadas

1,5 litro de água
2 cubos de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo
Aqueça uma panela com a manteiga em fogo médio e refogue e cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione a cenoura, a água, o caldo de legumes e cozinhe até amaciar.
Deixe esfriar e bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar cremoso.

Volte à panela, junte a carne-seca, leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até aquecer.
Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture.
Transfira para uma sopeira e sirva em seguida, decorado como desejar