RECEITA DE ESCONDIDINHO

– Ingredientes:
1 quilo de batatas
Um terço de copo de leite
1 colher de manteiga
1 colher de chá de sal

200 gramas de presunto
300 gramas de muçarela
1 peito de frango desfiado
1 lata de milho

1 lata de ervilha
1 sachê de molho de tomate
Meia cebola picada

Azeitonas sem caroço picadas
2 envelopes de caldo de frango
Meio copo de água.

– Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e amasse bem. Coloque em uma panela e junte o leite, a manteiga e o sal, faça um purê (ele tem que ficar mais firme) e reserve.

Em uma panela, doure a cebola com azeite e acrescente o frango, o milho, a ervilha, as azeitonas e o molho de tomate e mexa bem. Coloque a água e o caldo de frango

e deixe ferver até que o molho fique bem sequinho.
Desligue, acrescente o cheiro-verde e reserve. Unte um refratário com manteiga e forre o fundo com a metade do purê.

Coloque o molho e, em seguida, o presunto e metade da muçarela. Coloque o restante do purê e, por cima, o restante da muçarela. Salpique queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
– Obs: Cheiro-verde a gosto e Queijo parmesão ralado