Bolinho de Cenoura

3 ovos
2 cenouras médias
1 xícara de açúcar

1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 tampinha de fermento

Para preparar é só bater tudo no liquidificador (deixando a farinha e o fermento por último, batendo só pra misturar)
Asse em forno pré aquecido a 200 graus,

na forma untada com margarina.
Para cobertura leve ao fogo 1 caixa de lente condensado, 1 colher de margarina e 2 colheres de chocolate em pó ou achocolatado.

Deixe em fogo baixo sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Cubra o bolo quente com a calda quente e sirva em seguida