Torta floresta negra com cereja deliciosa

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar

3/4 de xícara (chá) de manteiga
1 ovo
4 colheres (sopa) de água (aproximadamente)

Recheio:
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
3 colheres (sopa) de água

1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de cereja em calda escorrida picada
1 caixa de creme de leite (200g)
2 claras em neve

Cobertura:
2 xícaras (chá) de chantilly
100g de raspas de chocolate ao leite
Cerejas em calda escorridas para decorar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o ovo até formar uma farofa. Junte a água, aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea,

que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com auxílio de um rolo e forre o fundo de uma fôrma de 24cm de aro removível.

Com um garfo, faça furos na massa e leve ao forno alto (200º C), preaquecido, por 10 minutos.
Reserve. Para o recheio, hidrate a gelatina na água e reserve. Em uma panela, misture o leite condensado,

a gema, o amido e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e engrossar. Junte as cerejas picadas e a gelatina reservada.
Misture até dissolver por completo. Junte o creme de leite e as claras em neve,

misture delicadamente e espalhe sobre a massa. Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme, cubra com o chantilly, decore com as raspas de chocolate e cerejas. Sirva.