Recheio de Abacaxi para bolos

Ingredientes:
01 abacaxi bem picado
160g de açúcar
400g de leite condensado

04 colheres (sopa) de amido de milho
500ml de leite
02 gemas peneiradas
15ml de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Despeje o abacaxi picado juntamente com o açúcar em uma panela e nele ao fogo baixo, misturando bem até que o abacaxi libere todo o caldo e o mesmo seque. Reserve.

Logo após, despeje em outra panela o amido de milho juntamente com o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e a essência de baunilha e misture em fogo baixo médio até ficar grossinho.

Desligue o fogo e aguarde esfriar.
Por fim, quando estiver frio, misture com o abacaxi e pronto.