Batata Recheada com Bacon e Requeijão
– Ingredientes:
1 copo de requeijão
10 batatas médias
200 gramas de bacon
200 gramas de presunto picado
200 gramas de mussarela picada
Cheiro verde picado
Sal a gosto
– Modo de fazer:
O primeiro passo é cortar as batatas sempre seguindo o sentido do comprimento. Depois cozinhe as batatas com sal e aguarde até que fiquem bem macias. Com a ajuda de um pano de prato pegue as batatas ainda quentes, tome cuidado para não acabar queimando as mãos. Cave as batatas e retire um pouco da sua polpa de forma que pareça um barquinho.
A polpa deve ser guardada para ser usada mais para a frente. Depois de estar com as suas batatas já cavadas você deverá fritar o bacon e esperar até que fiquem bem crocantes. Faça uma mistura então do bacon com a polpa que foi retirada das batatas. Coloque ainda a mussarela, o requeijão, o presunto e o cheiro verde. Depois recheie as batatas e leve-as para assar no forno durante 20 minutos.
