EMPADÃO DE SIRI

Massa
300 g de farinha de trigo
150 g de banha
1 ovo
sal a gosto

Recheio
500 g de carne de siri (comprei congelada,colocar em uma peneira para escorrer bem o líquido)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado

1/2 pimentão vermelho em cubinhos
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
sal,pimenta e coentro a gosto
1 colher (sopa) de óleo

Preparo
Misturar os ingredientes da massa e deixar na geladeira por 20 minutos.
Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e a cebola.
Juntar o tomate,pimentão,azeitona,sal,pimenta,coentro e a carne de siri.
Refogar até ficar sequinho.Desligar o fogo e esperar esfriar.

Forrar o fundo e a lateral de uma forma de 22 cm,
com a massa,deixando uma parte para cobrir.Fazer furos com um garfo.
Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa (abri entre 2 plásticos).
Pincelar gema,levar em forno preaquecido a 180°C e deixar por aproximadamente 40 minutos