PÃO DE MEL COM AMENDOIM

On: 25 de maio de 2022

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de mel
4 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos

1 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de noz-moscada ralada

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído grosseiramente
Margarina para untar

Cobertura:
200g de chocolate meio amargo hidrogenado

Modo de preparo:
Na batedeira, bata o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos por 5 minutos. Adicione o leite e a farinha aos poucos, intercalando até homogeneizar.

Acrescente a canela, a noz-moscada, o bicarbonato e o amendoim e misture delicadamente com uma colher.
Despeje em forminhas para pão de mel, untadas e enfarinhadas,

e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar e desenforme. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os pães de mel já desenformados.
Deixe secar sobre papel-manteiga e sirva.