PÃO DE MEL DE BICHO-DE-PÉ

INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó

1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de mel

1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
2 e 1/3 de xícaras (chá) de manteiga sem sal
2 ovos

1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite
Manteiga para untar

Recheio
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
3 colheres (sopa) de mistura para leite sabor morango

Cobertura
500g de chocolate branco fracionado picado
Corante alimentício rosa para chocolate a gosto

Modo de preparo
Para a massa, peneire a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela, o cravo, o chocolate, o fermento e reserve. Em uma panela, coloque o mel, o açúcar, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até derreter.

Desligue e deixe esfriar. Em uma tigela, coloque os ovos com a essência de baunilha e bata com um batedor de arame.
Adicione os ovos batidos à mistura de mel e acrescente, aos poucos, os ingredientes peneirados,

alternando com o leite.Unte e forre com papel-manteiga untado uma fôrma retangular média e despeje a massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até dourar.
Retire e espere esfriar.

Para o recheio, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado de morango e leve ao fogo médio, mexendo até homogeneizar e ficar cremoso.
Retire do fogo e deixe esfriar. Desenforme a massa e corte em quadrados.

Corte ao meio, recheie e cubra com a outra metade da massa.
Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture com corante rosa até obter o tom desejado. Banhe os pães de mel no chocolate rosa,

reservando uma parte para decorar, e deixe secar sobre papel-manteiga. Depois de secos, decore com o chocolate rosa restante, fazendo riscos sobre a superfície. Sirva quando estiverem completamente secos.