Pizza de couve-flor

Ingredientes
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
Farinha de trigo para enfarinhar

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
2 colheres (sopa) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Farinha de trigo para enfarinhar
4 colheres (sopa) de molho de tomate
Azeitonas pretas e orégano para decorar

Recheio
1 xícara (chá) de presunto ralado
1 maço de couve-flor cozida e picada
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o sal, o açúcar, o fermento, o óleo e a água.

Adicione a farinha de trigo, aos poucos, até ficar uma massa macia, se preciso adicione mais farinha.
Divida em 2 partes, cubra e deixe descansar por 45 minutos.

Abra as massas em uma superfície enfarinhada até formar discos de 30cm.
Coloque as massas em fôrmas para pizzas enfarinhadas,

fure com um garfo e distribua o molho de tomate sobre elas. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos ou até firmar.
Retire e espalhe a mussarela,

o presunto, a couve-flor e o parmesão sobre as massas.
Decore com azeitonas pretas e orégano a gosto.
Volte ao forno por mais 15 minutos.
Sirva em seguida.