SALGADO DIPLOMATA

Ingredientes:
Massa
500gr de farinha de trigo
Sal
3 colheres (sobremesa) de açúcar

10gr de fermento biológico seco
50gr de parmesão ralado
1 ovo

50ml de óleo
1 xícara (250 ml) de leite
1 gema de ovo para pincelar

Recheio
350gr Muçarela ralada
250gr Presunto ralado
200gr Bacon em cubinhos
Uva passas

Modo de preparo:
Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento biológico, o parmesão e misture. Coloque o ovo, óleo, o leite e misture novamente. Leve a massa para uma bancada

e sove por cerca de 10 minutos
Cubra a massa e deixa descansar por cerca de 35 minutos ou até que dobra de volume

Divida a massa em duas partes
Abra a massa no fundo de uma assadeira untada com óleo
coloque o recheio (muçarela,

presunto, bacon, uva passas é um pouco mais de muçarela)
Cubra com a outra parte da massa
Faça furinhos na massa

Deixa descansar (fermentar) um pouco mais
Faça cortes no tamanho desejado

Pincela gema de ovo
Leve ao forno pré aquecido a 250•C por aproximadamente uns 25 minutos ou até assar