SALPICÃO DE PRESUNTO

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos
2 xícaras (chá) de batata em cubos
1 lata de ervilha em conserva escorrida
1/2 xícara (chá) de presunto em cubos

1/4 xícara (chá) de uvas-passas
1 maçã verde pequena sem casca e sementes em cubos
1/2 cebola roxa pequena em cubos

1/2 xícara (chá) de maionese
Folhas de alface crespa para decorar
1/2 xícara (chá) de batata palha para decorar

Modo de preparo:
Cozinhe a cenoura no vapor por 3 minutos. Adicione a batata e cozinhe por 10 minutos ou até ficar al dente. Despeje em uma vasilha e deixe esfriar. Acrescente a ervilha, o presunto, as uvas-passas, a maçã, a cebola e a maionese e misture. Forre uma travessa com as folhas de alface.
Disponha a maionese e decore a lateral com batata palha. Sirva ou mantenha na geladeira.