TILÁPIA EMPANADA RECHEADA COM PROVOLONE
Rendimento 10 pessoas
2 kg de filé de tilápia
300g de provolone cortadas em tiras grossas
Sal
Pimenta do Reino
Gengibre
Limão
Alho
EMPANAMENTO
Farinha de trigo
Farinha Panko
Ovo
MODO DE PREPARO
Tempere o peixe com sal.pimenta alho limão e gengibre
Corte o filé no meio se for mais grosso faça os dois lados viraram dois filés mais finos oi seja um filé vira 4 fatia se for fino não e necessário
Enrole o peixe no queijo provolone e prenda com um palito de dente para não abrir.
Em seguida empane na farinha de trigo primeiro depois no ovo e por último na farinha Panko ( se não tiver pode ser farinha de pão bem grossa ) frite em óleo bem quente porém deixe o fogo médio pois ele precisa derreter o queijo e cozinhar por dentro.
