Torta de Abobrinha e Bacon

Ingredientes – Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de leite aproximadamente

Ingredientes – Recheio
1 xícara (chá) de bacon em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 abobrinhas em tiras médias

1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 ovos batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão fresco ralado a gosto

Modo de preparo:
Para a massa, em uma tigela, misture a farinha, o óleo e o sal. Junte o leite, aos poucos, até que forme uma massa homogênea que não desgrude das mãos. Reserve. Para o recheio, em uma panela, frite o bacon na própria gordura, em fogo médio até começara a dourar. Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente a abobrinha e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Deixe esfriar e misture o creme de leite e os ovos. Tempere com sal e pimenta e reserve. Abra a massa, com o auxílio de um rolo e forre uma fôrma de 22cm de diâmetro. Espalhe o recheio sobre a massa, polvilhe com queijo parmesão, corte o excesso e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva